Шашлык по-домашнему

окорока куриные
уксус
жидкий дым
соль
перец чёрный горошком
лук-репка колечками
лавровый лист
Окорока нарезаем порционными кусочками.Мясо ложим в кастрюлю,заливаем стаканом кипячёной холодной воды,ст.ложку соли,2 листа лаврушки,перец 5-6 горошин,жидкого дыма ст.ложку,2 ст.л. уксуса 70%,лук,нарезанный колечками.Маринуем 2 часа.Замаринованное мясо нанизываем на деревянные шпажки и обжариваем на сковородке,с добавлением немного растительного масла,до готовности.
Главное шашлыки не передержать на огне,а то они получатся сухими.
Приятного аппетита!!!